CARTOFII PAI PRAJITI - RETETE MANCARE Aperitive


	,,Esti un bucatar iscusit? Ai o reteta traditionala? Incarca reteta ta culinara in acest portal gastronomic!!''


	,,Ai un restaurant sau o pizzerie? Fa-l cunoscut in acest portal de retete culinare!!''


	,,Vrei sa fii la curent cu tot ce e nou in domeniul gastronomic? Aboneaza-te la newsletterul Bucataruliscusit.Ro !!''

Cartofii pai prajiti

Retete Mancaruri - Aperitive

Pentru 4 portii

30 de minute

Ingrediente:

½ kg cartofi
3-4 linguri de untdelemn (50-60 ml)

Mod de preparare:

Cartofii se curate de coaja,se spala cat sunt intregi si,apoi,se taie pe lungime,in felii de ½ cm grosime.Feliile se suprapun si se taie in betisoare cat mai subtiri(1/2 cm).
Intr-o tigaie infierbantata,3-4 minute,fara grasime,se pune untdelemn intr-un strat subtire(2-3 mm) care se va infierbanta imediat; se pun,imediat,cartofii(sa acopere bine tigaia),se lasa sa se rumeneasca la foc mijlociu(nu direct pe flacara),mai intai pe o parte,fara sa se amestece:se ridica putin cu furculita,ca sa se vada daca s-au rumenit si,numai dupa aceea,se intorc pe partea cealalta.
In caz ca sunt mai multi cartofi,acestia se prajesc pe rand,completand untdelemnul.Se pastreaza calzi pe un vas cu apa fierbinte,neacoperiti,ca sa ramana crocanti.
Nu se sareaza pana la servire,deoarece sarea ii inmoaie.Vasele cele mai bune pentru prajit cartofii sunt cele din tuci emailate;fiind groase,cartofii se rumenesc frumos,fara sa se arda.
Cartofii se taie in betigase mai groase(1 cm),se pun in strat subtire in tava de aragaz,se stropesc bine cu untdelemn si se amesteca ca sa se unga bine.Tava se introduce in cuptorul bine incalzit la foc mijlociu si se lasa 20-30 minute,amestecand din cand in cand cartofii ca sa se rumeneasca uniform.Se servesc imediat ca garnitura la fripturi.
Pentru economie de timp,odata cu circa 700g cartofi taiati pai,se pot aseza in tava de aragaz si 3-4 snitele de porc,taiate mai groase (1 ½ cm).La un capat al tavii se aseaza carnea si in rest se rasfira cartofii,unsi cu untdelemn.Nu se sareaza nici carnea,nici cartofii.
Se intorc toate o singura data,dupa 15 minute,ca sa se rumeneasca frumos.Sunt gata odata in circa 20-30 mminute,la foc mai tare.Cand se servesc,se presara cu sare fina,sau se pune mujdei de usturoi cu sare si peste carne si peste cartofi.

Trimite pe Facebook

Adauga un comentariu la reteta Cartofii pai prajiti

Comentarii la acesta reteta ( 0 )

Cauta in 421 mancaruri

Mancaruri asemanatoare

Lipii cu spanac si telemea

Pentru 2 portii

80 de minute

Placinta cu burta

Pentru 4 portii

40 de minute

Gulii umplute

Pentru 4 portii

1 ora si 20 de minute

Cartofi copti si umpluti la cuptor

4 portii

1 ora

Barcute din oua

Pentru 4 portii

30 de minute

Ciuperci umplute cu branza

Pentru 4 portii

20 de minute


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Dulceata Aluatul foitaj Lamai Creme Prajituri	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii