VINETE GRATINATE - RETETE MANCARE Aperitive


	,,Esti un bucatar iscusit? Ai o reteta traditionala? Incarca reteta ta culinara in acest portal gastronomic!!''


	,,Ai un restaurant sau o pizzerie? Fa-l cunoscut in acest portal de retete culinare!!''


	,,Vrei sa fii la curent cu tot ce e nou in domeniul gastronomic? Aboneaza-te la newsletterul Bucataruliscusit.Ro !!''

Vinete gratinate

Retete Mancaruri - Aperitive

Pentru 4 portii

45 de minute,timp de coacere :30 de minute

Ingrediente:

2 vinete,sare,piper macinat
100 g faina,3 albusuri
100 g pesmet
100 ml ulei de masline
2 catei de usturoi
1 legatura legume pentru supa
1 conserva mare de rosii
250 g mozzarella
50 g cascaval ras

Mod de preparare:

1.Se spala bine vinetele, se sterg si se taie in felii trasnversale groase de 1 cm.Se sareaza si se lasa sa stea 10 minute.Se sterg feliile cu un servet de bucatarie , apoi se pipereaza.
2.Se toarna faina ,albusurile si pesmetul in 3 farfurii diferite .Se tavalesc feliile de vinete initial prin faina apoi prin albusul batut iar in final prin pesmet
3.Se prajesc feliile de vinete intr-o tigaie, in ulei, pe toate partile la foc mediu, pana devin aurii.Se scot pe un servet de bucatarie si se lasa sa stea putin.
4.Se curata si se toaca marunt usturoiul.Se curata si se toaca marunt legumele pentru supa .Se caleste totul in uleiul ramas , se adauga rosiile, se strivesc putin, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se inabuse totul 15 minute.Se taie mozzarella in felii.
5.Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C.Se pun pe straturi intr-un vas termorezistent feliile de vinete,sosul de rosii si mozzarella.Se presara cascavalul.Se baga la cuptor(pozitia 2-3 a cuptorului pe gaz) si se coace aprox.30 de minute.

Din secretele bucatarului:

Pentru gratinat,feliile de vinete se lasa cu un strat subtire de faina iar excesul se scutura cu grija.Albusurile se bat bine,iar dupa ce s-au dat vinetele prin acestea feliile se scurg bine si se dau prin pesmet.Datorita sarii,vinetele isi elimina zeama amaruie de aceea acestea trebuie sterse ulterior.

Valoare nutritiva/portie:

670 kcal/2810 kj Proteine : 32 g Grasimi : 38 g Carbohidranti : 50 g

Trimite pe Facebook

Adauga un comentariu la reteta Vinete gratinate

Comentarii la acesta reteta ( 0 )

Cauta in 421 mancaruri

Mancaruri asemanatoare

Ciuperci cu orez

Pentru 4 portii

30 de minute

Rulada cu ardei gras si conopida

Pentru 12 portii

1 ora

Cartofi pai dietetici

Pentru 2 portii

30 de minute

Fasole batuta

Pentru 4 portii

1 ora

Vinete umplute

3 portii

aprox.45 de minute

Chifle de morcovi cu crema curry

Pentru 4 portii

45 de minute,timp de coacere 20 de minute


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Clatitele Aluatul de cozonac Carnea de pasare Pastele fainoase Checuri	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii