TORT CU GHIMBIR SI CREMA CARAMEL - RETETE MANCARE Deserturi


	,,Esti un bucatar iscusit? Ai o reteta traditionala? Incarca reteta ta culinara in acest portal gastronomic!!''


	,,Ai un restaurant sau o pizzerie? Fa-l cunoscut in acest portal de retete culinare!!''


	,,Vrei sa fii la curent cu tot ce e nou in domeniul gastronomic? Aboneaza-te la newsletterul Bucataruliscusit.Ro !!''

Tort cu ghimbir si crema caramel

Retete Mancaruri - Deserturi

Pentru 16 portii

80 de minute

Ingrediente:

Pentru blat:

7 oua
150 g zahar
100 g nuci macinate
70 g faina
1 lingurita rom
1 lingurita ghimbir ras

Pentru crema caramel:

3 oua
250 g unt
160 g zahar
1 lingurita zahar vanilat
3 linguri apa

Pentru sirop:

100 g zahar
200 ml apa
50 ml rom
1 lingurita zahar vanilat
1 lingurita coaja rasa de lamaie

Pentru ornare:

100 g zahar
100 g nuci macinate

Mod de preparare:

1.Pentru blat bateti albusurile spuma adaugand treptat cate 1 lingura zahar si cate putin rom.Cand spuma se tine bine de tel adaugati galbenusurile ,faina,nucile macinate,ghimbirul si amestecati prin rasturnare pentru omogenizare.

2.Turnati compozitia intr-o forma rotunda de tort cu diametrul de 25 cm unsa cu unt si tapetata cu faina.Coaceti blatul la foc potrivit si faceti proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt la mijloc.Taiati blatul dupa ce s-a racit in 3 foi.

3.Pentru sirop fierbeti apa cu zaharul,zaharul vanilat,coaja de lamaie pana cand incepe sa se ingroase.Lasati-l la racit si adaugati romul.

4.Pentru crema fierbeti pe aburi ouale batute cu apa si zaharul amestecand continuu pana cand amestecul se ingroasa.Lasati-l la racit putin ,timp in care continuati sa amestecati si adaugati untul frecat spuma si zaharul vanilat.

5.Insiropati foile apoi umpleti-le cu crema.Ungeti si deasupra tortul cu crema in strat uniform.

6.Pentru ornare caramelizati zaharul si adaugati nucile cand acesta are o culoare galbui-roscata.Turnati amestecul pe o tava unsa cu ulei in strat subtire pentru a se raci.Zdrobiti cu ciocanul de snitele zaharul caramelizat cu nuci si balonati tortul cu el.

Trimite pe Facebook

Adauga un comentariu la reteta Tort cu ghimbir si crema caramel

Comentarii la acesta reteta ( 3 )

Cauta in 421 mancaruri

Mancaruri asemanatoare

Cremes de casa

o tava

45 de minute

Papanasi cu branza

Pentru 4 portii

45 de minute

Budinca de castane cu frisca

Pentru 4 portii

1 ora

Traistute cu mere si scortisoara

O tava

1 ora

Clatite cu rom

Pentru 4 portii

30 de minute

Prajitura salam de biscuiti

Pentru o rulada

30 de minute


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Carnea de pasare Untul Pastele fainoase Aluatul sfărâmicios Dulceata	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii