ECLER CU CREMA SI GLAZURA - RETETE MANCARE Deserturi


	,,Esti un bucatar iscusit? Ai o reteta traditionala? Incarca reteta ta culinara in acest portal gastronomic!!''


	,,Ai un restaurant sau o pizzerie? Fa-l cunoscut in acest portal de retete culinare!!''


	,,Vrei sa fii la curent cu tot ce e nou in domeniul gastronomic? Aboneaza-te la newsletterul Bucataruliscusit.Ro !!''

Ecler cu crema si glazura

Trimis de: Raluca

Retete Mancaruri - Deserturi

O tava

60 de minute

Ingrediente:

Pentru aluat:

100 ml apa
70 g untura
3 oua
putina sare
10 linguri faina
1/2 plic praf de copt

Pentru crema:
3 oua
5 linguri faina
10 linguri zahar
4 plicuri zahar vanilat
500 ml lapte

Pentru ornat:

100 g ciocolata
2 linguri cacao
2 linguri ulei
1lingura apa
70 g margarina

Mod de preparare:

1.Intr-o oala se puna apa impreuna cu untura la fiert amestecand continuu.Cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga faina.Se amesteca pana la omogenizare dupa care se pun ouale,cate unul amestecand cu o lingura de lemn.

2.Se pregateste o tava(mie mi-au iesit 20 de bucati destul de maricele) tapetata cu untura sau praf de copt in care asezam aluatul cu o lingurita lasand putina distanta intre ele.Sa nu puneti foarte mult aluat in lingura deoarece in timpul coacerii cresc si devin inestetice daca sunt prea mari.

3.Se dau la cuptorul preincalzit la 210 grade C(fara a deschide cuptorul in primele 10-15 minute) si se lasa circa 30 de minute pana devin aurii.Se scot si se lasa la racit.Intre timp preparam crema.

4.Se separa galbenusurile de albus,albusurile se bat spuna cu 5 linguri de zahar si 2 plicuri zahar vanilat.Se lasa deoparte.Intre timp pregatim un vas in care punem galbenusurile,faina,zaharul,zaharul vanilat,laptele(alternativ pentru a nu se forma cocoloase) si dam totul la foc pe baie de aburi pana se ingroasa crema(aprox.15 minute).

5.Cand e gata crema,se ia de pe foc si se adauga treptat spuma amestecand de jos in sus.Intre timp s-au racit si *bilutele* , le taiem in doua(sau doar un capacel) si le umplem cu crema( eu am pus din belsug fiindca ne place mult crema).

6.Intr-un alt vas se pun toate ingredientele pentru glazura,se lasa pana da cateva clocote si se omogenizeaza compozitia apoi se toarna cu o lingura pe fiecare ecler.Sunt foarte delicioase!

Trimite pe Facebook

Adauga un comentariu la reteta Ecler cu crema si glazura

Comentarii la acesta reteta ( 0 )

Cauta in 417 mancaruri

Mancaruri asemanatoare

Prajitura salam de biscuiti

Pentru o rulada

30 de minute

Napolitane umplute

Pentru 6 portii

30 de minute

Langos

12 bucati

1 ora

Tort cu ghimbir si crema caramel

Pentru 16 portii

80 de minute

Prajitura cu ness si bezea

O tava

1 ora si 30 minute

Ecler cu crema si glazura

O tava

60 de minute


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Broccoli Afinele Pentru ca dulciurile preparate in casa sa nu faca mucegai: Crutoanele Brocoli	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii