ALUATUL DE COZONAC Sfaturi practice din bucatarie

Sfaturi practice Aluatul de cozonac

Aluatul de cozonac
Data: September 10, 2010, 16:29:59

Devine deosebit de fraged dacă puneţi în el o lingură de oţet.

Iese cu mult mai bun, dacă inainte de preparare, făina este cernută prin sită.

Contactul cu aerul oxigenează şi alauatul iese pufos.

Drojdia trebuie să fie proaspătă. (Drojdia îngheţată îşi pierde puterea).

Făina folosită trebuie să fie de calitate bună (trei nule).

Făina, laptele, zahărul, grăsimea şi ouăle trebuie să aibă temperatura mâinii.Îngredientele nu trebuie luate direct din frigider sau dintr-o cămară prea rece.

Laptele folosit trebuie să fie încălzit la 30 de grade.
El poate fi înlocuit cu apă, vin sau bere.

Maiaua se pregăteşte din drojdie, lapte, făină şi zahăr. Nu puneţi niciodată sare in ea.

Trimite pe Facebook

Retete Culinare

Salata de creveti,porumb si avocado	Cartofi crocanti la cuptor	tarta cu fructe
PIZZA pufoasa economica (dupa sarbatori)	Mamaliguta cu branza si smantana	Negrese cu alune si stafide

Cauta in 421 mancaruri

Sfaturi culinare

Pesmeciori,fursecuri,prajituri


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Ardeiul iute Brocoli Prajituri Carnea de pasare Untul	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii