BRANZA Sfaturi practice din bucatarie

Sfaturi practice Branza

Branza
Data: September 10, 2010, 16:50:41

Branza se rade fără să se sfărâme, dacă înainte de folosinţă o puneţi pe o hărtie, la congelator, vreme de 30 de minute.

Soiurile de brânză sfărâmicioasă se taie cel mai bine cu un cuţit care înainte de întrebuinţare a fost trecut prin apă fierbinte.

Brânza se desărează uşor dacă se pune în apă, împachetată în hârtie albă.

Brânza întărită se înmoaie dacă se înveleşte într-un şervet îmbibat în vin alb şi se păstrează astfel la rece, timp de o oră.

Un fir de cimbru, aşezat în vasul unde vă ţineţi brânzeturile, le împrăştie mirosul accentuat.

Resturile de brânză şi de caşcaval nu trebuie aruncate.Băgaţi-le la cuptor până încep să se-nmoaie, amestecaţi-le, apoi ungeţi-le pe pâine prăjită. E un fel de mâncare delicioasă şi rapidă.
Brânza Bucegi (Roquefort) se păstrează învelită într-o hărtie de staniol, pe raftul frigiderului.

Brănza nu se mai usucă, dacă alături se pune o bucăţică de zahăr şi se acoperă cu altă farfurie adâncă.

Brânzeturile fierte (caşcavalul românesc, Ementhalul ş.a)transpiră, dacă sunt ţinute multă vreme, şi se întăresc.

Păstraţi-le în pungi de plastic, punând o bucată de zahăr cubic în interior.

Brânza de vaci rămasă nefolosită nu trebuie aruncată.

Amestecaţi-o cu o bucăţică de unt, cu o lingură de smântână, adăugănd în compoziţie un căţel ras de usturoi.
E un deliciu, întins pe pâine prăjită, garnisită cu felie de roşie şi puţin pătrunjel tocat.

Trimite pe Facebook

Retete Culinare

Tort cu nuca si cafea ness	prajitura tava	Salată de cartofi
Chec cu ciocolata	Ghiveci bulgaresc cu conopida	Lasagna cu legume

Cauta in 421 mancaruri

Sfaturi culinare


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Oua de Paste vopsite in culori naturale Busuiocul Compot Aluatul foitaj Sfaturi	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii