CAFEAUA Sfaturi practice din bucatarie

Sfaturi practice Cafeaua

Cafeaua
Data: September 10, 2010, 17:00:08

Cafeaua îşi intensifică aroma dacă imediat după măcinare o amestecaţi cu puţină sare.

Cafeaua capătă un gust deosebit dacă se pun câteva cristale de sare în apa din ibric, înainte de fierbere sau după ce a fiert.

Cafeaua dobândeşte o aromă grozavă dacă puneţi în ibric şi o bucăţică de ciocolată.

Cafeaua prăjită de calitate bună, are culoarea tutunului – galben ruginiu. Bobul este mat, aspru la pipăit, tare, dacă îl aruncăm pe masă sare.

Când cafeaua este prea lucioasă, e semn că a fost unsă cu grăsime, ca să i se mărească greutatea.

Cafeaua gustoasă trebuie preparată cu apă – moale – Cea mai bună e apa minerală plată şi apa care provnite din zăpada topită.

Cafeaua ideală se face dintr-o cească de apă şi o linguriţă cu vârf de pulbere de cafea.

Cafeaua se pune în apă cu căteva clipe înainte să înceapă să fiarbă. Apa clocotită îi fură aroma.

Cafeaua reîncălzită nu trebuie niciodată lăsată să dea în clocot,fiindcă işi pierde aroma.

Cafeaua (pachete) începută îşi păstrează mai bine aroma dacă este păstrată într-o cutie de plastic la frigider.

Cafeaua filtru dobândeşte o aromă plăcută dacă se presară puţin zahăr vanilat înainte de a introduce pulberea de cafea în filtru.

Cafeaua măcinată îşi păstrează mai multă vreme aroma, dacă în vasul în care o ţineţi vărsaţi două bucăţele de zahăr.

Cafeaua măcinată îşi păstrează aroma dacă punem deasupra un strat de zahăr praf.

Cafeaua îşi menţine mai bine aroma, dacă în borcanu de sticlă unde o păstrăm introducem un săculeţ de tifon cu sare grunjoasă, Borcanul trebuie închis ermetic.

Cafeaua veritabilă se testează în apă rece : dacă merge mai greu la fund, este bună, dacă se lasă repede, e amestecată cu praf de cicoare.

Trimite pe Facebook

Retete Culinare

Escalop de porc cu ciuperci	Porc prajit cu legume savuroase	Ciuperci in foietaj
Salată de sfeclă	Traistute chinezesti din carne	Placinta cu loboda

Cauta in 421 mancaruri

Sfaturi culinare


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Crutoanele Condimentele Ceaiul Castravetii Dulceata	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii