CARNEA Sfaturi practice din bucatarie

Sfaturi practice Carnea

Carnea
Data: September 17, 2010, 17:14:31

Dacă vreţi să puneţi carnea la congelator important să ştiţi dacă ea a mai fost congelată sau nu.
Pentru că vânzătorii nu vă vor spune niciodată adevărul, descurcaţi-vă singuri : o carne care a fost congelată, săngerează abundent.

Carnea proaspătă, aproape deloc.

Nu lăsaţi carnea proaspătă învelită în hărtie, pentru că aceasta absoarbe sucul şi gustul bun.

Carnea îngheţată, scoasă de la congelator, se taie mai uşor decăt după ce-o dezgheţati. În plus, aşa îşi păstrează mai bine şi sucul, care dă atâta savoare fripturilor.

Carnea mai veche, care a prins un uşor miros înainte de-a fi gătită, se opăreşte cu ceai de muşeţel şi se clăteşte în căteva ape reci.

Prospeţimea cărnii se-ncearcă cu o furculiţă încinsă la flacăra aragazului.

Dacă carnea e veche, furculiţa va avea un miros neplăcut.

Carnea se încearcă cu degetul. Dacă locul unde am apăsat revine la loc, înseamnă că este proaspătă.

Carnea proaspătă rămâne aproape uscată în locul unde este tăiată.

Carnea proaspătă rezistă şi ea căteva zile, în absenţa frigiderului, dacă e învelită într-o pânză înmuiată în oţet sau în saramură. Apoi se ţine într-un loc răcăros.

Trimite pe Facebook

Retete Culinare

Pere in aluat	Pastrav cu porumb si broccoli	Mere in aluat de ciocolata
Steak cu sos piperat	Carne tocata cu morcovi la cuptor	Salată de cartofi cu file de păstrăv afumat

Cauta in 421 mancaruri

Sfaturi culinare


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Conservele Pesmeciori,fursecuri,prajituri Mazarea Oua de Paste vopsite in culori naturale Ardeiul iute	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii