BUDINCI SI SUFLEURI Sfaturi practice din bucatarie

Sfaturi practice Budinci si sufleuri

Budinci si sufleuri
Data: July 18, 2011, 14:49:20

Budincile şi sufleurile se prepară cu circa o ora înainte de masă şi se servesc imediat ce sunt gata, astfel se lasă, scad si nu mai au aspect frumos. Se servesc cu diferite siropuri, sosuri sau crčme turnate pe deasupra sau puse separat in alt vas, de preferinţa calde.

Spre deosebire de budinci care sunt compacte, sufleurile sunt spumoase, nu se pot scoate din formă, de aceea se recomandă să se pregătească în forme speciale de sticlă – tip Yena – sau porţelan care sunt rezistente la foc.

Când se introduce vasul în cuptor, temperatura trebuie sa fie potrivită în aşa fel încat sufleul să se coacă în voie fară să ramână crud la mijloc sau să se ardă pe deasupra.

Dacă sufleul s-a rumenit mai tare nu trebuie sa se domoleasca focul, astfel compoziţia se lasă, se recomandă să se acopere cu o hârtie pe deasupra pentru a nu se arde.

Sufleul trebuie să stea la cuptor tot timpul la o temperatură moderată şi constantă, respectând timpul indicat. Nu se ţine mai mult decât trebuie, astfel se lasa. Sufleurile se servesc întotdeauna calde aduse la masa, în forma în care s-au copt, asezate pe o tava de servit.

Trimite pe Facebook

Retete Culinare

Pasca cu feta si branza dulce	Sos tartar	Pizza taietorului de lemne
Salată de ţelină cu ciuperci	Salata de vinete	Pizza Bogata

Cauta in 421 mancaruri

Sfaturi culinare


Retete Mancare Retete Mancaruri A-Z Mancare Retete	Sfaturi Mancaruri Carnea Carnatii Ciupercile Carnea de vita Aluatul foitaj	Utile Adauga o Reteta Mancare Adaugare restaurant Adaugare pizzerie Abonare Newsletter	Informatii Contactati-ne Termeni si Conditii Sitemap

Parteneri: Retete Rapide, Retete culinare gustoase, Retete Culinare,Costachel

Retete Mancare

Sfaturi Mancaruri

Utile

Informatii